Македонска Нација
Бабино е селото каде природата, свежата пастрмка, традицијата и гостопримството создаваат незаборавно доживување
Во пазувите на Бигла Планина, покрај бистрите извори на Базерничка Река, рибникот и ресторанот „Бабино“ се вистински туристички бисер на Демирхисарско – место каде посетителите уживаат во свежа пастрмка, македонски специјалитети, недопрена природа и гостопримство што долго се памети.
Постојат места кои не се посетуваат само за да се видат, туку за да се почувствуваат со сите сетила. Такво место е Бабино – живописно село во областа Железник, неколку километри северозападно од Демир Хисар, каде природата, историјата и традицијата создале едно од најубавите катчиња во Македонија.
Иако многумина за Бабино слушнале поради прочуената библиотека „Ал-Би“ со повеќе од 20.000 книги, денес сè поголем број посетители доаѓаат токму поради рибникот и етно-ресторанот „Бабино“, кои претставуваат вистинска гастрономска и туристичка атракција.
Во атарот на Бабино има десетици природни извори. По текот на Базерничка Река речиси на секои сто метри извира чиста планинска вода, која ја надополнува реката и ги снабдува рибниците. Токму ова природно богатство е една од причините поради кои пастрмката од Бабино е препознатлива по својот квалитет и свежина.
На само еден километар од главниот пат Кичево – Демир Хисар, опкружен со зеленило, извори и свеж планински воздух, се наоѓа комплексот „Бабино“, едно од најубавите места за одмор и уживање во овој дел од Македонија.
Комплексот се простира на повеќе од 15.000 квадратни метри, од кои околу 2.500 квадратни метри се водени површини. Покрај рибниците за одгледување пастрмка, тука има уредени езерца, тревници, простор за одмор и мала зоолошка градина, што го прави идеална дестинација за целото семејство.
Посебна вредност му дава Бабинска Река, чии извори обезбедуваат кристално чиста вода со постојана температура од околу 12 степени во текот на целата година. Токму овие природни услови овозможуваат одгледување висококвалитетна калифорниска пастрмка, која е заштитен знак на ресторанот.
Жуборот на водата, мирисот на шумата и спокојството што владее околу рибникот создаваат чувство како времето да застанало.
Вкусот по кој гостите повторно се враќаат
Ресторанот „Бабино“, кој работи од 1996 година, важи за еден од пионерите на руралниот туризам во Македонија. Од напуштен рибник и скромна барака, денес прерасна во препознатлива гастрономска дестинација со гости од Македонија, Европа и светот.
Најголемата гордост на домаќините е свежата пастрмка, подготвена по традиционални рецепти и послужена веднаш по уловот.
Покрај рибните специјалитети, посетителите можат да уживаат и во богата понуда на традиционални македонски јадења – питулици со сирење, домашни мазници и зелници, специјалитети од дивеч, разновидни јадења на скара и бројни локални деликатеси.
Сето тоа се служи во топла и пријателска атмосфера, со поглед кон базените со риби, водата, зеленилото и недопрената природа што го опкружува комплексот.
Рај за семејствата и најмладите
Бабино е вистинска дестинација за семејни излети. Пространите ливади, чистиот воздух и безбедната природна средина им овозможуваат на децата слободно да трчаат, да играат и да ја откриваат природата.
Додека возрасните уживаат во храната и мирот на рибникот, најмладите можат да истражуваат, да ги набљудуваат животните и да поминат часови далеку од мобилните телефони и екраните.
Во време кога луѓето сè повеќе бараат мир, чиста природа и автентични доживувања, Бабино нуди токму тоа.
Некој ќе дојде поради библиотеката, друг поради историјата, но најголемиот број посетители повторно се враќаат поради рибникот, вкусната пастрмка, домашните специјалитети и чувството дека барем на кратко успеале да избегаат од брзото темпо на современиот живот.
Библиотеката што го прослави селото
Бабино останува препознатливо и по библиотеката „Ал-Би“, сопственост на Стево Степановски, која со повеќе од 20.000 книги претставува една од најголемите приватни библиотеки во Македонија.
Бабино има значајно место и во македонската историја. Во текот на Илинденското востание селото било важен револуционерен центар и дел од Крушевската Република.
На 1 август 1903 година, на месноста „Рамни Ливади“, се развеало македонското знаме со натпис „Слобода или смрт“, а востаничките чети положиле заклетва пред да тргнат во борба за слободата.
Меѓу истакнатите војводи биле Јордан Пиперката, Никола Дечев и Степан Степановски, чии имиња и денес се споменуваат со почит во овој крај.
